株式会社ドルチェ

尾道市瀬戸田町 . 広島県

自己紹介

瀬戸内海に浮かぶ美しい島々の一つ生口島。国産レモン発祥の地として知られるこの小さな島の瀬戸田町で平成10年に私共「しまなみドルチェ」は産声をあげました。以来「地産地消」をモットーに地元で作られた柑橘を中心に厳選した素材でジェラートを作り続けております。ジェラートを通してこの島と全国を結ぶ架け橋になれるよう従業員一同努力して参ります。

私たちのこだわり

瀬戸田の「デコみかん」、「レモン」、尾道の「桃」、「イチジク」など地元産の素材を契約農家から旬の時期に直接仕入れ、自社で搾汁し小分けして冷凍保管します。直接仕入れることによって選果直後の新鮮な果物をいち早く入手出来、冷凍保管した素材を都度必要量だけ解凍して使用する為、一年中旬の時期と同じ味のジェラートを作ることが出来ます。また、ジェラートを製造するフリーザーは世界最高峰のイタリアカルピジャーニ社製のマシーンを使用。原液を急速に冷やし固めながら練り上げる為コシが強く滑らかなジェラートに仕上がります。

みなさまへメッセージ

サイクリストの聖地「しまなみ海道」のオアシス、オリジナルジェラート専門店「しまなみドルチェ」です。本店では瀬戸内海を臨むテラス席で作りたてのジェラートをお楽しみいただけます。また、ネットを中心に通信販売にも力を入れており長年楽天ジェラート部門第一位を獲得、中元・歳暮のギフトシーズンを始めとして多くのご注文をいただいております。ジェラートに乗せて美しい自然と共に多くのお客様に感動を届けたい・・・・それが私達ドルチェの想いです。

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