鮮活
鮮活スタート
週末にお魚が食べたい！
ご注文ありがとうございます！
この時まだお魚は海の中。
ここから鮮活が始まります！！
生産者は、注文が確定してから漁へ！
当日はまさに臨戦態勢。
鮮度を落とさぬようこだわり抜きます。
漁から6時間で出荷へ！
「活〆」という、鮮度を保つ方法で捌き、素早く出荷。
その手際の良さは正に職人技。
昼過ぎには生産地を出発。
陸路なら2日かかる距離を数時間で。
ANAと協業しているからこそできる独自配送。
水揚げ翌日、食材がお手元に。
「このお魚、昨日までは海にいたんだよ」
鮮活で食卓に新しい会話と美味しさを。